丑时属生肖牛，丑时，十二时辰之一，又称鸡鸣，荒鸡，对应现代时间的凌晨1时至凌晨3时。牛在这时候吃完草，准备耕田。
中国古时把一天划分为十二个时辰，每个时辰相等於现今的两小时。相传古代中国人民根据中国十二生肖中的动物的出没时间来命名各个时辰。牛在这时候吃完草，准备耕田。
十二生肖相对应的时辰：子时(鼠)、丑时(牛)、寅时(虎)、卯时(兔)、辰时(龙)、巳时(蛇)、午时(马)、未时(羊)、申时(猴)、酉时(鸡)、戌时(狗)、亥时(猪)。
古代劳动人民把一昼夜划分成十二个时段，每一个时段叫一个时辰。十二时辰既可以指一天，也可以指任何一个时辰。十二时辰是古代中国劳动人民根据一日间太阳出没的自然规律、天色的变化以及自己日常的生产活动、生活习惯而归纳总结、独创于世的。
十二时辰制。西周时就已使用。汉代命名为夜半、鸡鸣、平旦、日出、食时、隅中、日中、日昳、晡时、日入、黄昏、人定。又用十二地支来表示，以夜半二十三点至一点为子时，一至三点为丑时，三至五点为寅时，依次递推。